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Enzo: diversión y buenos vinos

Barras y bodegas, Noticias

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Gin con un twist de México

Barras y bodegas, Noticias

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Enzo: diversión y buenos vinos

15 mayo, 202215 mayo, 2022 by Rubén Hernández

Ahora Casa D’Amico ofrece una nueva propuesta para gozar de la cultura del vino de una forma relajada, en armonía con los originales sabores de … Read more

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Conoce a El Rey de la cocina

14 mayo, 202214 mayo, 2022 by Crónicas

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Un viaje a Japón alrededor de la mesa

11 mayo, 202211 mayo, 2022 by Rubén Hernández

El Japonez lanza Itamae Prime Experience, un concepto que te lleva a disfrutar de una vivencia premium de la cocina japonesa, incluyendo maridajes con original … Read more

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Gin con un twist de México

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Producida en San Juan del Río, Querétaro, Armónico marca una evolución en el desarrollo de destilados asociados con la geografía de otras naciones Armónico Gin … Read more

Categories Barras y bodegas, Noticias Tags gin, ginebra, london dry gin, Querétaro

Oaxaca es la estrella de El Palacio

3 mayo, 20223 mayo, 2022 by Rubén Hernández

A lo largo de mayo, los comensales de esta importante departamental podrán disfrutar de un delicioso festín con los siete moles de Oaxaca, en un … Read more

Categories Noticias Tags alejandro murat, El Palacio de Hierro, Oaxaca, restaurantes

Celebra Cordon Bleu ser el mejor

29 abril, 202229 abril, 2022 by Rubén Hernández

La comunidad en México de la institución francesa fundada en 1895 festeja con cena de gala en Puebla el reconocimiento de los World Culinary Awards … Read more

Categories Noticias Tags Cena de gala, cocina poblana, cordon bleu

Expo Gastronómica viene con todo

27 abril, 202227 abril, 2022 by Rubén Hernández

Con la presencia de importantes marcas y el desarrollo de certámenes de trascendencia internacional llega una de las ferias más importantes del sector food service … Read more

Categories Noticias Tags chefs, chocolates, expo gastronomica

La fiesta del vino en la Roma

26 abril, 202226 abril, 2022 by Rubén Hernández

Llega la décima edición de Baco Fest, el festival que anima a la convivencia y el entretenimiento en familia en torno a la cultura del … Read more

Categories Barras y bodegas, Noticias Tags adultos, la Roma, vino, vinos españoles

Sicilia en cuatro tiempos

26 abril, 202225 abril, 2022 by Rubén Hernández

Los excepcionales vinos de la bodega Firriato, junto con la cocina de familia de María Ciento38, marcan la pauta para una increíble experiencia a la … Read more

Categories Barras y bodegas, Noticias Tags firriato, Santa María la Ribera, secretos del vino, sicilia

Regresa el Malbec World Day

3 mayo, 202225 abril, 2022 by Nadia Luna

El Malbec World Day es una iniciativa global creada por Wines of Argentina que busca posicionar al Malbec argentino en el mundo. La fecha se … Read more

Categories Barras y bodegas, Noticias Tags Argentina, malbec world day, vino argentino, vinos de uva Malbec
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Crónicas del Sabor
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mariaciento38María Ciento38@mariaciento38·
mayo 17, 2022

¡Conoce nuestras promociones semanales! Aplican para consumo en local y pedidos a domicilio 🤩 Visítanos en Santa María la Ribera #138, CDMX o llámanos al 55 2124 1365 📍

Reply on Twitter 1526623920367054850Retweet on Twitter 15266239203670548502Like on Twitter 15266239203670548501Twitter 1526623920367054850
cronicasabormxCrónicas del Sabor@cronicasabormx·
mayo 17, 2022

Del 16 al 19 de mayo se desarrolla en @ExpoGuadalajara @ANTADMx Además de los encuentros de negocios, este foro ofrece actividades alternas, como el Programa de Conferencias #RetailTalks,
que tendrá lugar en el Salón Gourmet y Delicatessen, con más de 30 conferencistas.

Reply on Twitter 1526613799637164032Retweet on Twitter 15266137996371640321Like on Twitter 1526613799637164032Twitter 1526613799637164032
cronicasabormxCrónicas del Sabor@cronicasabormx·
mayo 16, 2022

Ya viene un #findesemana especial en #SanMigueldeallende, con un despliegue de experiencias gastronómicas y de estilo de vida, además de reconocidos chefs de México y el mundo: @MillesimeMexico @GNPSeguros #weekend @turismo_sma del 26 al 29 de mayo.
https://www.cronicasdelsabor.mx/millesime-ahora-en-san-miguel-de-allende/

Reply on Twitter 1526026257858801665Retweet on Twitter 15260262578588016651Like on Twitter 1526026257858801665Twitter 1526026257858801665
Retweet on TwitterCrónicas del Sabor Retuit
rubencronicasRUBÉN HERNÁNDEZ@rubencronicas·
mayo 14, 2022

#marcovalentini marca el inicio de una serie de actividades en la sintonía #grappaontherocks #poliontherocks la tendencia en #Italia para disfrutar este destilado de origen. @casadamico #Polanco

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Reply on Twitter 1525298531476443136Retweet on Twitter 15252985314764431363Like on Twitter 15252985314764431364Twitter 1525298531476443136
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Crónicas del Sabor
En el lanzamiento de @merkaditoadomicilio la tiend En el lanzamiento de @merkaditoadomicilio la tienda virtual de vinos, licores, cerveza, también artesanal. Opera en su inicio en las colonias #Roma #Condesa y #santafe . Las chelas sí llegan frías, afirman. Ordena en merkadito.com
Hasta las 4 am #CDMX 
@barrasybodegas @cronicasdelestilo
#clafoutis es un clásico de la gastronomía franc #clafoutis es un clásico de la gastronomía francesa.
Lo que caracteriza al Clafoutis son esas cerezas frescas, conservando los huesos para así potenciar su sabor.
 @deeuropaconamour comparte una sugerente receta de este postre tradicional que podrás preparar fácilmente en casa. Coméntanos sobre tu experiencia.

#quesos #fromage
#Francia #France #cocineroencasa #chefencasa 
#lácteos #postres
@deeuropaconamour @quesosdeeuropa comparte una ori @deeuropaconamour @quesosdeeuropa comparte una original receta de  malteada de #macarons.
El #Macaron es un símbolo de la cocina francesa, elaborado por primera vez en el siglo XVI por uno de los #reposteros de Catalina de Medici. 
#chefencasa #cocinafacil
#foodies #lácteos #milkshake #france #frenchfood 
@rubencronicas @nadiacronicas
Celebrando el #díadelapizza elaborando nuestra pr Celebrando el #díadelapizza elaborando nuestra propia creación on salchicha italiana creada con carne de cerdo americano hecha por el @chefjulianmartinez para @usmef_mexico 
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#UsMeat #UsPork @freixenetmexico
Para estos días de calor @perriermx @perrier te b Para estos días de calor @perriermx @perrier te brinda dos estupendas sugerencias de #cocteles #cocktails frescos ideales para preparar en casa fácil y rápidamente.
#rose #piscina @nestlemx 
#parte #findesemana #tragos
#naturaldrinks
Oaxaca es la estrella de @elpalaciodehierro. A lo Oaxaca es la estrella de @elpalaciodehierro. A lo largo de mayo, podrás disfrutar de un delicioso festín con los siete #moles de #Oaxaca, en un festival que incluye una sorprendente selección de #mezcales de aquella tierra
https://www.cronicasdelsabor.mx/oaxaca-es-la-estrella-de-el-palacio/

@vive_oaxaca @foodiesoaxaca @oaxtravel @oaxaca_flavors @celia_florian @cocineras_tradicionales_oaxaca @oaxaca_de_juarez_ @azusuarez_r @alejandro_murat @mezcalmitre @guysantoro @mezcal33 @bodegasvaiven @carmelita_banquetes @chefguillermomartinez 
@chefcamacho17
Una deliciosa experiencia en el @balcondelzocalo, Una deliciosa experiencia en el @balcondelzocalo, refrendando el talento y la creatividad del chef @pepesalinas y su equipo en la definición de una #cocinamexicana dinámica, propositiva, bien bonita y lúcidos, con orgullosa expresión de los ingredientes,  además de una soberbia exposición de postres 😘😘😘😋😋😋
#restaurante #centrohistorico #cocineros #flavor #sabores #México
@finedininglovers comparte una sencilla receta pa @finedininglovers  comparte una sencilla receta para preparar unos ricos tacos picantes vegetarianos, con relleno de verduras y queso, para acompañarlos con @spellegrino_mx  @sanpellegrino_official, el agua gastronómica por excelencia.

#tacos #tacoslover #tacoseveryday #mexicanfood #veggiefood

TACOS VEGETARIANOS PICANTES

Cortesía de Fine Dining Lovers en Español

Ingredientes

2 zanahorias

1 cebolla

1 diente de ajo

2 tallos de apio

4 cebollita cambray

2 pimientos morrones, rojos

3 pimientos picantes, rojos

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de pasta de tomate

100 ml de caldo vegetal

600 g de tomates, pelados y picados

Sal al gusto

Comino en polvo

Pimienta al gusto, molida fresca

200 g de granos de elote amarillo

350 g de frijoles rojos, cocidos

1 naranja, sin tratar

250 g de crema ácida

8 tortillas

100 g de queso Cheddar, rallado

PREPARACIÓN 

PASO 1

·       Pela las zanahorias, la cebolla y el ajo, y pícalos finamente; lava, pela y pica el apio.

·       Lava las cebollitas cambray y córtalas en finos anillos. Conserva la parte verde para la decoración.

·       Lava los pimientos morrones y los picantes y elimina las semillas. A continuación, pica finamente el pimiento picante y corta en cubitos los pimientos morrones.

PASO 2

·       Calienta el aceite en una sartén y cocina todos los ingredientes picados a fuego alto durante 2-3 minutos, removiendo. Añade la pasta de tomate, el caldo y los tomates pelados picados y condimenta con sal, comino y pimienta.

·       Deja cocer durante 10 minutos a fuego

PASO 3

·       Escurre los granos de elote y los frijoles e incorpóralos a la mezcla en la sartén. Deja cocer y espesar durante otros 10 minutos a fuego moderado.

PASO 4

·       Lava la naranja, sécala, ralla la piel y exprime una mitad. Mezcla la crema ácida con la piel de naranja y un poco de jugo, sal y hojuelas de chile.

·       Rellena los tacos vegetarianos con la salsa de crema ácida y el queso, decora con las cebolletas y sirve en el momento.
El restaurante de cocina italiana @fornodicasamx r El restaurante de cocina italiana @fornodicasamx recibió la certificación Ospitalità italiana (edición 2021) de la Cámara de Comercio Italiana en México (CCIM).
 Este reconocimiento fue otorgado por promover exitosamente la vasta cultura gastronómica de #Italia con elementos que remontan al país europeo, los cuales van desde el uso de ingredientes y productos autóctonos, hasta la ambientación del espacio. 
#madeinitaly
#italy
#italianwines @camaraitamx @ig_italia
Como parte de la celebración del #diadelatierra # Como parte de la celebración del #diadelatierra #earthday, este año @cerveza.victoria presentó los primeros #tortilleros reutilizando los residuos de la industria cervecera: creados con micelio y bio-fabricados a partir del crecimiento de organismos vivos. 
 Debido a que son compostables, el tiempo de vida de cada uno va entre 30 días o hasta 4 años, dependiendo del trato que se les de. 
#medioambiente
#cerveza #victoria #compostable
@corona_mx #residuos
En @thewildoscar @polanco.mx se gesta una revoluci En @thewildoscar @polanco.mx se gesta una revolución de sabores, aromas, experiencias sensoriales con notas decididamente mexicanas, trazadas con el entusiasmo y el talento del chef Miguel Martínez @mikelmaf
#hotelboutique
#polanco #cocinamexicana #oscarwilde

Escribe @rubencronicas
https://www.cronicasdelsabor.mx/la-importancia-de-llamarse-oscar/
Hoy 17 de abril se celebra el #malbecworldday ocas Hoy 17 de abril se celebra el #malbecworldday ocasión especial para celebrar a esta uva insignia de Argentina.
Para quienes están en CDMX y no quieren dejar pasar el festejo, @parrillapatagonia , en la colonia Condesa, es el lugar perfecto para hacerlo, no sólo ese día sino todo el mes y el resto del año.
La cepa Malbec, de origen europeo y renacida en los terruños de Argentina, es la más cultivada en este país desde 2011, año en que comenzó el MWD, siendo la favorita de los conocedores y amantes del 
vino tinto por su nobleza de maridaje con platillos que van desde la tradicional cocina argentina hasta 
propuestas más internacionales.
En tanto, el Día Mundial del Malbec es una iniciativa global creada por Wines of Argentina que busca 
posicionarlo en el mundo y celebrar el éxito de la industria vitivinícola de este país. Por esto, contempla una agenda de actividades en los principales mercados donde se consume para recordarle a los wine lovers y sibaritas por qué es uno de los preferidos.
Selección de vinos para el Día Mundial del Malbec
Para ser parte de este acontecimiento, Patagonia Parrilla de Campo abre su selecta cava de vinos con 
tres etiquetas de Malbec, los cuales empatan perfectamente con su deliciosa cocina argentina 
tradicional:
.
.
#winelover #winefromargentina #winecollector #argentina
Disfrutando en #LasChinampas el proyecto de preser Disfrutando en #LasChinampas el proyecto de preservación y difusión de los productos de esta zona con @octavoartemx del chef Alex Olvera y Ricardo Martínez,  con el apoyo de la @coparmex y @delachinampa_official_ 
Fotos @rubencronicas
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#chinampas #Xochimilco #preservación #trajineras #productoslocales #organicos #CDMX
Con este calor, nada como un refrescante #margarit Con este calor, nada como un refrescante #margarita clásico, gozando del fresco y relajado ambiente de @pisocuatro_ en #Palmas
 ¡Salud! Estupendo fin de semana.
#drinks #cocktails #margaritatime #margaritalover
Celebrando el #díadeltaco en todas sus expresione Celebrando el #díadeltaco en todas sus expresiones 
🌮🌮🌮🌮🌮
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#diadeltaco #tacones #tacosdorados  #tacosdepastor
Pescado a la talla y #LaCaprichosa #Verdejo @Pala Pescado a la talla y #LaCaprichosa  #Verdejo @PalaciodeBornos es un monovarietal de Verdejo que nace en viñedos situados en la zona de @dorueda @d.o.rueda_mx (Pollos y La Seca), con más de 30 años de edad. Tras una permanencia sobre lías durante 4 meses, se obtiene un vino muy aromático, con notas de heno, cítricos y toques balsámicos Perfecto para maridar con mariscos, pescados, foie y quesos curados.
@villamariamx @fernando.rdv
Picadita de chicharrón y #acapella @monteabellon Picadita de chicharrón y #acapella @monteabellon @dorueda @d.o.rueda_mx 
@villamariamx 
#maridajes #paring
Noche de @dorueda @d.o.rueda_mx con @fernando.r.ro Noche de @dorueda @d.o.rueda_mx con @fernando.r.romero.3 en @villamariamx #polanco 
@saborespolanco
@rubencronicas
"Enamórate de los vinos de Rueda, la corona de lo "Enamórate de los vinos de Rueda, la corona de los vinos de España”. En esa sintonía, la @dorueda @d.o.rueda_mx presenta en @la_castellanaoficial , el Festival de Rueda. 
Del 1o al 24 abril, se podrán encontrar algunos de los vinos de Rueda a precio especial, además de la oportunidad de poder acceder a una Masterclass de la D.O. Rueda con @jesus10vinos , enólogo y vocero de la denominación en México. 
Algunas de las etiquetas que podrás encontrar en La Castellana son:

4 Rayas Vendimia Nocturna

4 Rayas Orgánico tinto

4 Rayas Viñedo Centenario

Marqués de Cáceres Rueda Verdejo

Valdubón Rueda Verdejo Roble

Valdubón Rueda Verdejo Joven

Puedes conocer más del Festival de Rueda en la página web:

https://la-castellana-mx.myshopify.com/collections/rueda
La marca de hamburguesas @wendys planea expandir s La marca de hamburguesas @wendys planea expandir significativamente su presencia en #México, mercado que considera con el potencial para crecer a cientos de restaurantes Wendy's en todo el país.

 “Estamos respondiendo a la petición de los consumidores mexicanos de llevar a Wendy’s a más personas en todo el país”, dijo Carlos Ribas, vicepresidente y director general de Wendy’s para América Latina y el Caribe. “Por ello, estamos buscando activamente franquiciatarios bien establecidos y de clase mundial, con una sólida experiencia en operaciones, una trayectoria desarrollando establecimientos en México y un historial comprobado de marcas en crecimiento en el país, que contribuyan con Wendy’s a alcanzar su máximo potencial”.
#hamburguesa #negocios #tendencias #nuevosnegocios #expansión
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