Mujeres de maíz y de barro
Además de ser mujeres del campo, María, Gloria y Luci son mujeres del barro, y del tejate; mujeres del maíz “Dios, que me ve que … Read more
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Con un espíritu de aventura, pero con apego y entusiasmo por la culinaria tradicional, Wabi despliega un mapa de la cocina japonesa, en sintonía con … Read more
Figuras de talla internacional convergen en el Segundo Trofeo Culinario de Michoacán, un certamen digirido a estudiantes y profesionales de ese estado El impulso a … Read more
Maxime De Ladurantaye, chef ejecutivo del reconocido restaurante Table en el hotel PUR, conversa en torno al panorama culinario en la capital quebecois y su … Read more
“Tengan lista su identificación porque es indispensable para entrar al bar”, espeta V. a la puerta de uno de los establecimientos más famosos de Ciudad … Read more
“Nuestro objetivo es que El Bajío de Bolívar se posicione como el establecimiento insigna de la marca. Es la primera vez que incursionamos en el … Read more
La proyección del oficio de bartender como una labor que exige y proyecta preparación profesional, cultura, capacidad de interacción con el público y un continuo … Read more
Eduardo Plascencia comparte su visión e interpretación de la cocina mexicana con cinco platillos en un menú presentado recientemente en el sureste de nuestro país La reflexión, … Read more
Con una tradición ancestral en la alimentación de los mexicanos, los tamales están intrínsecamente unidos a las tradiciones, mitos e historias de nuestro país hasta … Read more
Una antigua leyenda expresa el alto simbolismo de este alimento ancestral en la visión cosmogónica de las etnias de México El maíz como alimento básico … Read more