Después de las tortillas, los tamales
Con una tradición ancestral en la alimentación de los mexicanos, los tamales están intrínsecamente unidos a las tradiciones, mitos e historias de nuestro país hasta … Read more
Tamales: ofrenda para los dioses
Una antigua leyenda expresa el alto simbolismo de este alimento ancestral en la visión cosmogónica de las etnias de México El maíz como alimento básico … Read more
Tamales y atole, símbolo de renovación
Para diversas etnias de México, estos alimentos servidos en el Día de la Candelaria representan el inicio del nuevo ciclo agrícola La Fiesta de la … Read more