Mug de cinnamon roll

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A partir del miércoles 1 de febrero, El Gourmet estrena ‘Paulina. Pastelería Natural’, que se trasmitirá de lunes a viernes a las 15:30 horas.

En esta nueva producción la reconocida pastelera mexicana, Paulina Abascal, te enseñará a preparar deliciosas recetas como pastel de zanahorias, galletas de avena, pastel de quinoa, donas de cereza, entre otras. En cada uno de los deliciosos postres utilizará cereales, harinas integrales, sustitutos de azúcar y aceites como reemplazo de la mantequilla.

La chef nos comparte una receta sencilla, deliciosa y lo mejor: ¡es gluten free!

MUG DE CINNAMON ROLL 02MUG DE CINNAMON ROLL GLUTEN FREE

Al ESTILO DE LA CHEF PAULINA ABASCAL

INGREDIENTES

45 gramos de aceite de coco

4 piezas de huevo

8 gramos de canela

8 gramos de polvo para hornear

70 gramos de almendra en polvo

90 gramos de azúcar mascabado

70 gramos de harina gluten free

Para decorar:

Canela, cantidad necesaria

Crema batida, al gusto

PROCEDIMIENTO:

Fundir el aceite de coco y agregar los huevos y la canela. Mezclar el polvo para hornear con la harina de almendra. Agregar a la mezcla el azúcar mascabado y los polvos. Refrigerar por 30 minutos. Colocar la mezcla en una manga y rellenar una tercera parte de la taza, hornear en el microondas por dos minutos. Colocar una mica y espolvorear la canela, colocar un poco de crema batida y decorar con una rajita de canela.

 

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