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Carlos G. Travesi

La tortilla de harina acompaña los grandes sabores de Ensenada

17 julio, 201513 julio, 2015 by Rubén Hernández

En el marco de la campaña ‘La cocina tradicional norteña’, organizada por Manteca INCA, chefs y restauranteros locales conversan sobre esta preparación típica La promoción … Read more

Categories Noticias Tags Canirac Ensenada, Carlos G. Travesi, Ensenada, langosta Puerto Nuevo, Manteca Inca, Paulina Hernández, Rosa María Plascencia, Rosarito

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Stella Artois rompe distancias y une afectos
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Crónicas del Sabor @cronicasabormx·

A través de la campaña ‘Esto no es una chela, es @CervezaModeloMX’, la empresa cervecera destaca las detalles en el tostado de la malta de sus distintas etiquetas, así como sus cualidades gastronómicas. CC @rubencronicas
https://www.cronicasdelsabor.mx/haz-la-prueba-de-fuego-con-cerveza-modelo/

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Crónicas del Sabor @cronicasabormx·

Hoy se dio a conocer que el chef Enrique Casarrubias, del restaurante #OXTE, ubicado en París, Francia, ha sido distinguido este año por la Guide Michelin. ¡Felicidades!

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RUBÉN HERNÁNDEZ @rubencronicas·

Éntrale a una cata amena, locochona, divertida y sobre todo muy instructiva para saber qué vinos elegir en el contexto mexicano. @shorba @GrandesVinedos te brindan una experiencia diferente en su nueva web. Conoce más en la entrevista en @menueluniversal
https://www.eluniversal.com.mx/menu/como-puedo-comprar-vino-por-internet-y-asisitir-una-cata-virtual

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Crónicas del Sabor @cronicasabormx·

"A escribir se aprende escribiendo" participa y aprende en línea en este taller de comunicación y periodismo gastronómico con actividades prácticas desde la primera sesión para que adquieras todos los elementos para una redacción clara y efectiva, enfocada al sector gastronómico.

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Sitio web sobre gastronomía y el panorama vinícola en México y el mundo. Además de recetas, reseñas de restaurantes y viajes.

Disfruta de una las vistas más hermosas de la Pla

Disfruta de una las vistas más hermosas de la Plaza de la República, en la Ciudad de México, y deleítate los fines de semana con el exquisito #brunch que el chef Alejandro Cuatepotzo nos brinda en Arango, Cocina de Raíces.
"El brunch estará sábados y domingos de 10:00 a.m. a 1:00 p.m.
Entre los platos dulces tendremos pan francés,francés, el pancake de cítricos o el panqué de plátano; en cuanto a la parte salada no faltarán los chilaquiles, en este caso, con mole poblano y crema ahumada; el papadzul relleno de huevo, los clásicos huevos benedictinos o los molletes son parte de la propuesta", dice Alejandro.
Agrega que si el antojo se inclina más hacia los platos de mar y tierra, entre ellos se encontrarán los tacos de jaiba de concha suave, tacos estilo Baja, la tosta de aguacate con mollejas de ternera y la famosa hamburguesa Arango con queso cheddar.
"Para acompañar estas delicias, estará la barra ilimitada de mimosas, cervezas, bloody maries y coctelería sin alcohol; aunque, si lo prefieren, también podrán solicitar sus bebidas favoritas de forma individual. Por supuesto, para lo dulce, un buen café, té, infusión o carajillo será el cierre perfecto".
Los comensales podrán solicitar cualquier platillo de la carta especial y, si la eligen, la barra ilimitada de mimosas, cervezas, bloody maries y coctelería sin alcohol es de 250 pesos (por persona).

Arango, Cocina de Raíces
Dir. Plaza de La República 157, 7º piso, Tabacalera, CDMX

Horarios: Lunes a viernes de 12:30 a 6:00 p.m.; sábado y domingo de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.

Teléfono: 01 (55) 5705 5034
Facebook: Arango Restaurante
Instagram: @arango_cocinaderaices

Hoy se dio a conocer que el chef mexicano Enrique

Hoy se dio a conocer que el chef mexicano Enrique Casarrubias del @restaurantoxte, ubicado en París, Francia, ha sido distinguido este año por la Guide Michelin. ¡Felicidades!
Foto @franciaenmexico

#amorcitocorazon yo tengo tentación de un... #val

#amorcitocorazon yo tengo tentación de un...
#valentinesday2021 #diadesanvalentin #amoryamistad Disfruta en esta temporada los #macarons #macarrones de @maisonkaysermexico
#puroamor y #muchosabor para celebrar. Para que no te digan que empalagas llévale unos deliciosos #macarons y lúcete con tu pareja.

Porque "A escribir se aprende escribiendo" partici

Porque "A escribir se aprende escribiendo" participa y aprende en línea en este taller de comunicación y periodismo gastronómico con actividades prácticas desde la primera sesión para que adquieras todos los elementos para una redacción clara y efectiva, enfocada al sector gastronómico.
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Inicia 10 de febrero, son 5 sesiones en total de 4 horas cada una, los miércoles de 16 a 20 horas.
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Informes e inscripciones al correo cronicasdelsabor@gmail.com
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#tallerdeperiodismo #periodismogastronómico #periodismo #tallervirtual

#acálastortas y los #tacos. Date gusto con los es

#acálastortas y los #tacos. Date gusto con los especiales de #findesemana de @guzinaoaxaca. De puro antojo #ParaLlevar Esa #torta de #tresquesos es lo máximo y no se diga los tacos de #pato con #coloradito.
#Oaxaca #mexicanfastfood #cocinamexicana #mexicanflavors

@anastort @carlosgalanfigueroa @vive_oaxaca @saborespolanco

El Documental “Ruta Arte, Queso y Vino”, reali

El Documental “Ruta Arte, Queso y Vino”, realizado por estudiantes y representantes de la Universidad Autónoma de Querétaro @uaqmx con el apoyo de la Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro @qrotravel, participará en el International Wine Film Festival, que se llevará a cabo en la primavera de 2021, en California, Estados Unidos.
#QroTePoneDeBuenas #QroOrgulloDeMx #wines @vinomexicano_ @vinomexicano @qrotravel @vatelqro

Inicia el año con mucha energía y prepara en cas

Inicia el año con mucha energía y prepara en casa estas deliciosas #galletasdemantequilla con #chocolateamargo y #saldemar con la #receta que nos comparte @lindtmexico @lindt @lindt_espana #chocolatería #suiza

@paniomx te deleita esta semana con su rica #rosca

@paniomx te deleita esta semana con su rica #roscadereyes #muselina, así como con el #roscónfrancés #galettedesrois Adquiérelo en sus tiendas de @sanmigueldeallende y en @queretaro.mx Entrega a domicilio en el resto del país. Más detalles en https://www.cronicasdelsabor.mx/la-rosquiza-esta-en-panio/
@turismosma @sanmigueldeallende_mx @qrotravel

Disfruta la deliciosa #roscadereyes de @guzinaoaxa

Disfruta la deliciosa #roscadereyes de @guzinaoaxaca @polanco.mx @saborespolanco acompañada con el tradicional #chocolatedemolienda #ParaLlevar #tradiciones @anastort @carlosgalanfigueroa

@migranteroma @fernandomartinezzavala elaboró la

@migranteroma @fernandomartinezzavala elaboró la tradicional #roscadereyes con masa madre joven y la cerveza de @yeccan_cerveceria #segundaola, estilo Tart Ale de frambuesa y jamaica.
Se barniza con una reducción de la misma #cerveza.
La rosca de reyes es para cinco personas (680 gr terminada) y contiene dos muñequitos. Tiene un costo de 315 pesos y se recomienda maridarla con una cerveza Imperial White Stout.
Yeccan y Migrante con sede en @laroma.mx, tienen opciones de #TakeOut y #Delivery sin costo a 3 km a la redonda. Disponible a partir del 4 de enero @laromadf
#coloniaroma #roscas
#pan

@balcondelzocalo presenta su tradicional Rosca de

@balcondelzocalo presenta su tradicional Rosca de Reyes, hecha con una base de bizcocho, frutas cristalizadas en casa, ate y frangipane de almendra.
El jefe de panadería Emanuel León bajo la dirección del @pepesalinas ha escondido en una de las roscas un nacimiento de porcelana de ocho piezas, quien lo encuentre, se llevará de regalo en su próxima comida o cena, el maridaje del Menú Degustación de Temporada.

COSTO:
Rellena de Nata, $450 pesos
Natural, $400 pesos

Pedidos y coordinación de envío escribir a info@balcondelzocalo.com o llamar al 55 5130 5134

Bajo la premisa de que lo saludable no está pel

Bajo la premisa de que lo saludable no está peleado con el sabor, es como el chef #IsraelLoyola @hotel_sin_nombre #Oaxaca diseñó un menú especial para #AñoNuevo2021 completamente #vegano. La cena está integrada por nueve tiempos más #uvasyvino para brindar.
#findeaño @vive_oaxaca @oaxtravel
#CocinaSaludable
#GastronomiaMixteca
#ChefLoyola #vegano #vegan #veganfood #veggies

Súmate a la colecta convocada por @migranteroma @

Súmate a la colecta convocada por @migranteroma @fernandomartinezzavala
“De corazón, va de Migrante a Migrante”, que tiene el objetivo de reunir suéteres, chamarras y abrigos en buenas condiciones y limpios, así como ropa interior nueva y juguetes.
Estos artículos se entregarán a las personas que este #DíadeReyes se resguardarán en el #albergue dirigido por el padre #alejandrosolalinde
#altruismo #Ayudaresmuyfácil #migrantes

En esta temporada, deleítate con la variedad de p

En esta temporada, deleítate con la variedad de propuestas, texturas y sabores de los #quesosdeestadosunidos
En 2019, los Estados Unidos produjeron aproximadamente 6 millones de toneladas de queso. El 21% del total de la producción se exporta a México, convirtiéndolo en uno de los principales destinos de exportación.
@usacheeseguildmexico @USAcheeseGuildMexico #cheese #USACheese @somosgoula Goula

¡Feliz Navidad!Esperamos que estén en compañía

¡Feliz Navidad!Esperamos que estén en compañía de su seres queridos.

@zerurestoran a cargo del chef @israelaretxiga pon

@zerurestoran a cargo del chef @israelaretxiga pone a su disposición platillos para llevar a casa estas fiestas decembrinas, en los que destacan los arroces, pulpo a la gallega y pescados a la parrilla.
Vía whatsapp puedes recibir el menú Lomas: (55)1857-6565 San Ángel: (55)5550-9544 #zeruescasa

@tfal_mex presenta 5 second chopper que corta en c

@tfal_mex presenta 5 second chopper que corta en cinco segundos nueces, hierbas, frutas y verduras con solo jalar de la cuerda.
Además, se ahorra tiempo, espacio ya que es fácil de guardar y no se requiere conectar a la corriente eléctrica.
Agrega de una vez todos los ingredientes para preparar mousse de chocolate, guacamole, crema de maní, salsa al pesto o cualquier otros ingredientes que se te antojen.
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#tfal @cypress_trendy

Berenice Morales, de St.Regis Punta Mita; y King C

Berenice Morales, de St.Regis Punta Mita; y King Chan, de Tesse Restaurant, en Los Ángeles, California, son los bartenders triunfadores de certamen virtual Jamming Sessions, desarrollado dentro del programa Casa Dragones Bartender Exchange Program, cuyo objetivo es impulsar el intercambio de ideas, conocimiento y experiencia entre bartenders de México, Estados Unidos y el resto del mundo.
En la justa que convocó profesionales de la coctelería de México, Estados Unidos y Reino Unido se evaluó presentación, tema, originalidad y sabor. El jurado estuvo encabezado por José Luis León, gerente de Ritual Hospitalidad; y Yana Volfson, National Beverage Director de Casa Mata Group. @casadragones
https://www.cronicasdelsabor.mx/bartenders-triunfan-en-las-redes/

@maisonkaysermexico te invita a disfrutar en esta

@maisonkaysermexico te invita a disfrutar en esta temporada de su rica #roscadereyes en presentación individual. Adquiérela en cualquiera de sus sucursales. #dekayserparati #nuevosmomentoskayser #navidadkayser #esnavidad #sabornavideño #vienenlosreyes

Probando las famosas "largas" o "tortilla del perr

Probando las famosas "largas" o "tortilla del perro", con las #cocinerastradicionalesguanajuato @elalmadelacocina en #CorralejodeHidalgo lugar de nacimiento del padre de la patria, Miguel Hidalgo y Costilla.
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@ocv_irapuato #fissare #construyendohistorias

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