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Razones y sabores para celebrar

9 enero, 20193 enero, 2017 by Rubén Hernández

Bajo la guía de Josefina López Méndez, Chapulín expresa una visión de la cocina mexicana con sello de modernidad e identidad Hace algunas semanas, Chapulín … Read more

Categories Fiesta de sabores, Noticias Tags chapulin, cocina mexicana, Oaxaca, Pitiona

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RUBÉN HERNÁNDEZ @rubencronicas·

Conoce más sobre #KnivesandBikes, una iniciativa de profesionales de la #gastronomía que a bordo de sus #motos conocen y promueven las #cocinas de #México. Checa la nota en
https://www.cronicasdelsabor.mx/una-rodada-por-mexico/

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Crónicas del Sabor @cronicasabormx·

Chef argenti o de #asadoargentino D.E.P. 🖤

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RUBÉN HERNÁNDEZ @rubencronicas·

Hoy coincidí con @clubtengohambre en el que #paramí es el mejor lugar en #cdmx para almorzar #tacosdeguisado #Juárez y #Morelos frente a @milenio
Qué bueno que sea parte de su #rutagastronómica y den una estupenda explicación sobre este concepto capitalino.
#tacos #tortilla

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Crónicas del estilo @cronicasestilo·

Llega la 8a. edición del mejor festival gastronómico de #mexico @SaborEsPolanco con la presencia de los mejores restaurantes de #CDMX y las marcas emblemáticas en #vinos, #destilados, #cervezasartesanales. Es una experiencia que no te puedes perder. 12 y 13 de marzo 2022.

Reply on Twitter 1481390445443887105 Retweet on Twitter 14813904454438871054 Like on Twitter 14813904454438871057 Twitter 1481390445443887105

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Prepárate para la #tamaliza del #diadelacandelari

Prepárate para la #tamaliza del #diadelacandelaria con la sabrosísima propuesta oaxaqueña de @guzinaoaxaca
Haz tu pedido para que no te quedes sin saborear estas delicias #aytamales #oaxaca #parallevar #delivery #mesalioelniño @descubrepolanco
@saborespolanco
@anastort @carlosgalanfigueroa

@alfredovillanuevau @villatorelmx y @lagloriatv pr

@alfredovillanuevau @villatorelmx y @lagloriatv presentan @delfuertemx #origen, la nueva plataforma de productos desarrollados bajo un concepto de #naturalidad. #tomatesmolidos con piel y semillas cultivados y procesados para garantizar sus cualidades culinarias. Puedes adquirirlos a partir de febrero 2022.
Conoce más detalles en
https://www.cronicasdelsabor.mx/con-tomates-aun-mas-contentitos/
@herdezfoodservice @herdezmexico #jitomate
#tomatoes #cocinamexicana

La cocina de uno de los grandes chefs de Europa y

La cocina de uno de los grandes chefs de Europa y del mundo, Mauro Colagreco, estará presente del 9 al 18 de febrero a través de Mirazur Beyond Borders Experience, en Montage Los Cabos, el exclusivo resort en Baja California Sur. El chef estrella de Mirazur el restaurante ubicado en Menton, Francia, que se coronó como el número uno del mundo en The World’s 50 Best Restaurants en 2019. En 2020, Mirazur se convirtió en el primer establecimiento a nivel internacional en lograr una certificación libre de plástico, además de adquirir una panadería local histórica donde produce su icónica panadería. En esta ocasión el chef Colagreco celebra la riqueza cultural y alimentaria de México en una serie de cenas enmarcadas por la belleza de este paradisiaco destino turístico.

@maurocolagreco @restaurantmirazur @theworlds50best @montageloscabos @patyvasconcelos_goforit
@goforit_customtalks
@bajasur.life
#chefs #cocinamexicana #premios #cenas #dinner

Llega la octava edición del mejor festival gastro

Llega la octava edición del mejor festival gastronómico de #mexico @saborespolanco, con la presencia de los mejores restaurantes de #CDMX y las marcas emblemáticas en #vinos, #destilados, #cervezasartesanales. Es una experiencia que no te puedes perder. 12 y 13 de marzo 2022. @campomarte.com.mx
@ocesa @caniracnacional @amrcdmx @vatelclubmexico
#restaurante #cocinamexicana

Esta #roscadereyes la disfrutamos a media tarde co

Esta #roscadereyes la disfrutamos a media tarde con @abuelitamx de su edición especial #unidosporamor #unidosporamoraméxico #fridakahlo en su versión con #Cacao 100% #chiapas

#chocolate #molinillo #chocolatedemesa
@nestlemx @nestleprofessionalmx
#diadereyes #merienda #saragarcia #demexicoparaelmundo #saboresmexicanos #fiestas #fiestasinfantiles #añonuevo #chocolat #familia #familytime

En esta celebración de #diadereyes disfruta los e

En esta celebración de #diadereyes disfruta los exquisitos sabores que te brinda @tierragarat, con su rica #roscadereyes acompañada con un #chocolate #semiamargo. Una combinación clásica y sugerente que no hay que perderse.
#Reyes #tradiciones #guadalupereyes #roscadereyes👑 #saboresmexicanos

La #roscadereyes simboliza la Epifanía, la noche

La #roscadereyes simboliza la Epifanía, la noche en que los Reyes Magos se encontraron con el niño Dios. Su forma ovalada al infinito del amor que se profesa a Dios. Otra interpretación de esta forma es la similitud con las coronas de los Reyes Magos.
La tradición de partir la Rosca de Reyes surgió en Francia durante la Edad Media. En aquel tiempo, la gente acostumbaba elegir un rey para las fiestas. El proceso de elección era sencillo: se escondía un haba en una rosca de pan dulce adornada con azúcar y frutas. El que la encontraba era proclamado, de manera simbólica, como rey. El haba oculta simbolizaba la huida de José y María para esconder a Jesús ante la matanza de infantes que había ordenado Herodes.
https://www.cronicasdelsabor.mx/deleite-de-reinas-y-reyes/
Sofitel Mexico City Reforma te ofrece su versión de la #roscadereyes hasta el 6 de enero en el restaurante #Balta@sofitelmexicocity @sofitel

#sofitelmexicocity #sofitelmexicocityreforma #livethefrenchway
#reyesmagos #cena #celebración #niñodios #muñeco #muñequitos #enfamilia #frutossecos
#Francia

La #galettedesrois es una tarta de hojaldre rellen

La #galettedesrois es una tarta de hojaldre rellena de crema de almendra que celebra la Epifanía. Se dice que todo comenzó en la corte de #LuisXV, rey de Francia, cuyo cocinero quiso entregar un espléndido obsequio a su monarca. Para ello inventó algo que sorprendiera, así que introdujo en un roscón la joya que pretendía regalarle y se la entregó. Al rey le encantó la idea así que la puso en práctica entre la aristocracia de su época, y no solo entre la francesa sino que también ayudó a que se extendiera al resto de Europa.
https://www.cronicasdelsabor.mx/deleite-de-reinas-y-reyes/
Disfruta la versión de esta preparación francesa que te brinda @sofitel @sofitelmexicocity hasta el 6 de enero.

#sofitelmexicocity
#sofitelmexicocityreforma #livethefrenchway #france #boulangerie #boulanger #galettedesrois👑 #reyesmagos #guadalupereyes #6deenero
#pan

@herdezmexico te da algunas ideas de entradas para

@herdezmexico te da algunas ideas de entradas para la reunión del 31 de diciembre, previo a la cena, aquí esta opción
Mini empanadas de requesón con vegetales
Ingredientes:
·          12 pza. Discos de empanada
·          1 pza. Zanahoria / Para el relleno
·          ¼ pza. Cebolla blanca / Para el relleno
·          1/3 tz. Granos de elote / Para el relleno
·          1 pza. Calabaza / Para el relleno
·          100 gr. Requesón /Para el relleno
·          1 cda. Mantequilla / Para el relleno
·          Sal
·          Pimienta
·          1 pza. Huevo
·          1 frasco de Salsa Casera con Habanero Herdez 240gr.
Preparación:
1. Precalentar el horno a 150 °C.
2. Lavar y desinfectar los vegetales.
3. Cortar la cebolla, zanahoria y calabaza en cubos pequeños.
4. En una sartén a fuego bajo agregar mantequilla, los vegetales, sal, pimienta y requesón, mezcla y reserva.
5. Tomar uno de los discos de empanada y agregar relleno, tomar un poco de agua para untar al contorno y cerrar con presión de los dedos o un tenedor.
6. Barnizar con huevo y hornear durante 15 min a 180° C.
7. Para finalizar, servir en un plato extendido y acompaña de Salsa Casera con Habanero Herdez.

@herdezfoodservice @fundacion.herdezac #empanadas #antojos #celebration #celebrate #dinner #mexico #mexicanfood #cocineros #contodocariño #cocina #foodies #elote #corn #maiz

Cinco espumosos mexicanos para celebrar Las bodega

Cinco espumosos mexicanos para celebrar
Las bodegas de Baja California ofrecen estupendas opciones en vinos espumosos para celebrar en esta temporada y todo el año, en sintonía con las cocinas de México y el mundo. Conoce las propuestas que Vena Cava, Casa de Piedra, Roganto, Bajalupano y Casa Emiliana nos brindan, en un mosaico de opciones para todos los gustos.
Toda la información en www.cronicasdelsabor.mx
#vinomexicano #espumosos #añonuevo #celebración #bajacalifornia #valledeguadalupe #cepas #brindis #cheers #copas #corchos #vinicultura

#Zacatecas es una tierra llena de historia, cultur

#Zacatecas es una tierra llena de historia, cultura, industria y sabrosas tradiciones. Te invitamos a disfrutar un poco de esa riqueza en tres sitios que ya son emblema del oficio y el carácter de sus artesanos de la alimentación. Chocolates Nueva Galicia, Mezcal Don Aurelio y la Botica del Café invitan a gozar vivencias únicas en tierras zacatecanas.
https://www.cronicasdelsabor.mx/saca-lo-mejor-de-zacatecas/

#café #cacao #chocolate #lópezvelarde #rutas #gastronomía #mezcal
@chocolatesnuevagalicia @mezcaldonaurelio @boticadelcafe
@zacatecas_travel @_zacatecasmex @zacatecas_gourmet @zacatecas.capital @emporio_zacatecas @zacatecas_historico

"El cosmos es todo lo que es, todo lo que fue y to

"El cosmos es todo lo que es, todo lo que fue y todo lo que será", dijo #CarlSagan. Tatiana Fernández, directora general de @tequilacosmos, conversa en torno a este #destilado cuyo nombre está inspirado en la frase del famoso científico, y en cuya elaboración hay una evocación del mundo de los #vinos y de los #mezcales.

La nota completa en nuestra web www.cronicasdelsabor.mx
https://www.cronicasdelsabor.mx/el-tequila-que-es-y-sera/

@tequilapueblopatrimonio @crt_tequila
#tequileros #agave #agaveplant
#tequilovers
#cosmos #cosmico
@rubencronicas

En esta temporada de celebraciones disfruta esta s

En esta temporada de celebraciones disfruta esta sugerente propuesta en vinos con la rúbrica de @maiteperroni quien habla sobre esta propuesta elaborada en conjunto con la Bodega Julia.
@sparawines
@winesofarg @mendozawines #vinoargentino #rbd
@maiteperronimex @maiteperroni_news

¡Felices fiestas! Gracias por su apoyo y confianz

¡Felices fiestas! Gracias por su apoyo y confianza durante este año para Crónicas del Sabor.
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#navidad2021 #añonuevo2021 #cronicasdelsabor #lagastronomiaensumejormomento #deseosdenavidad

Hoy disfrutamos del nuevo concepto de #frescura de

Hoy disfrutamos del nuevo concepto de #frescura de @cielmx #lemonmist #aguagasificada #sincalorias #limón #freshwater #new #newbalance #water

Los quesos de Europa también soy parte de una gra

Los quesos de Europa también soy parte de una gran experiencia gastronómica #alaparrilla en @deeuropaconamour
Aprendimos sobre la calidad de los cortes y las posibilidades de la #carne de res en sus distintas variantes.
#elfuegonosune #soyparrillero

Entrada de Instagram 18194025826183168

Entrada de Instagram 18194025826183168

Del 11 al 15 de diciembre, más de 50 productores

Del 11 al 15 de diciembre, más de 50 productores de #café, #miel, #pimienta y #canela, así como artesanos invitados de Cuetzalan, Olintla y Tuzamapan participan en la edición 63 de la tradicional
#FeriadelCafé en el municipio de #Huehuetla#puebla
#café #caféartesanal
#productores #sierra
#ferias

Hoy hablamos sobre la campaña #pescaconfuturo de

Hoy hablamos sobre la campaña #pescaconfuturo de @comepesca @pescaconfuturo con su directora #citlaligomezlepe @neminaturasustentable

@rubencronicas
#pulpo #trucha #tilapia #truchasalmonada
#productores #mares #pescaconfuturo #pescadosymariscos
#sustentabilidad #sustentability
#coasttocoast
#foodlovers
#ilovemyplanet
#fish #seafood
@chefazari @federicolopez @vatelclubmexico @slowfoodmexico

¡Qué buena noticia! Ya vamos a tener una sucursa

¡Qué buena noticia! Ya vamos a tener una sucursal de @peltre_loncheria @daniel_ovadia muy cerca de la #oficina. #alamedacentral #cdmx 😋😋😋👏👏👏👏
#foodie #antojos #sabores
#deleites #foodlovers

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