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Flor de Nogal, cocina libre y creativa en Chihuahua

8 diciembre, 20185 noviembre, 2018 by Crónicas

Oriundo de Chihuahua, Óscar Herrera es el precursor del evento One Table One Region, cena que hermana dos zonas y dos culturas Ciudad Juárez, … Read more

Categories Noticias, Rutas con sabor Tags chef Óscar Herrera, Chiuahua, Ciudad Juárez, cocina de Chihuahua, Enrique Olvera, Flor de Nogal, mejor restuarante de Ciudad Júarez, One region one table

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María Ciento38 @mariaciento38·

¡Conoce nuestras promociones semanales! Aplican para consumo en local y pedidos a domicilio 🤩 Visítanos en Santa María la Ribera #138, CDMX o llámanos al 55 2124 1365 📍

Reply on Twitter 1526623920367054850 Retweet on Twitter 15266239203670548502 Like on Twitter 15266239203670548501 Twitter 1526623920367054850

Crónicas del Sabor @cronicasabormx·

Del 16 al 19 de mayo se desarrolla en @ExpoGuadalajara @ANTADMx Además de los encuentros de negocios, este foro ofrece actividades alternas, como el Programa de Conferencias #RetailTalks,
que tendrá lugar en el Salón Gourmet y Delicatessen, con más de 30 conferencistas.

Reply on Twitter 1526613799637164032 Retweet on Twitter 15266137996371640321 Like on Twitter 1526613799637164032 Twitter 1526613799637164032

Crónicas del Sabor @cronicasabormx·

Ya viene un #findesemana especial en #SanMigueldeallende, con un despliegue de experiencias gastronómicas y de estilo de vida, además de reconocidos chefs de México y el mundo: @MillesimeMexico @GNPSeguros #weekend @turismo_sma del 26 al 29 de mayo.
https://www.cronicasdelsabor.mx/millesime-ahora-en-san-miguel-de-allende/

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RUBÉN HERNÁNDEZ @rubencronicas·

#marcovalentini marca el inicio de una serie de actividades en la sintonía #grappaontherocks #poliontherocks la tendencia en #Italia para disfrutar este destilado de origen. @casadamico #Polanco

Reply on Twitter 1525298531476443136 Retweet on Twitter 15252985314764431363 Like on Twitter 15252985314764431364 Twitter 1525298531476443136

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Recetas 🍝| Reseñas de restaurantes 🍽| Viajes 🗺 | Vinos y licores🍷🍹🍺| Entrevistas👨‍🍳👩‍🍳 Visítanos 👇👇👇

En el lanzamiento de @merkaditoadomicilio la tiend

En el lanzamiento de @merkaditoadomicilio la tienda virtual de vinos, licores, cerveza, también artesanal. Opera en su inicio en las colonias #Roma #Condesa y #santafe . Las chelas sí llegan frías, afirman. Ordena en merkadito.com
Hasta las 4 am #CDMX
@barrasybodegas @cronicasdelestilo

#clafoutis es un clásico de la gastronomía franc

#clafoutis es un clásico de la gastronomía francesa.
Lo que caracteriza al Clafoutis son esas cerezas frescas, conservando los huesos para así potenciar su sabor.
@deeuropaconamour comparte una sugerente receta de este postre tradicional que podrás preparar fácilmente en casa. Coméntanos sobre tu experiencia.

#quesos #fromage
#Francia #France #cocineroencasa #chefencasa
#lácteos #postres

@deeuropaconamour @quesosdeeuropa comparte una ori

@deeuropaconamour @quesosdeeuropa comparte una original receta de malteada de #macarons.
El #Macaron es un símbolo de la cocina francesa, elaborado por primera vez en el siglo XVI por uno de los #reposteros de Catalina de Medici.
#chefencasa #cocinafacil
#foodies #lácteos #milkshake #france #frenchfood
@rubencronicas @nadiacronicas

Celebrando el #díadelapizza elaborando nuestra pr

Celebrando el #díadelapizza elaborando nuestra propia creación on salchicha italiana creada con carne de cerdo americano hecha por el @chefjulianmartinez para @usmef_mexico
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#UsMeat #UsPork @freixenetmexico

Para estos días de calor @perriermx @perrier te b

Para estos días de calor @perriermx @perrier te brinda dos estupendas sugerencias de #cocteles #cocktails frescos ideales para preparar en casa fácil y rápidamente.
#rose #piscina @nestlemx
#parte #findesemana #tragos
#naturaldrinks

Oaxaca es la estrella de @elpalaciodehierro. A lo

Oaxaca es la estrella de @elpalaciodehierro. A lo largo de mayo, podrás disfrutar de un delicioso festín con los siete #moles de #Oaxaca, en un festival que incluye una sorprendente selección de #mezcales de aquella tierra
https://www.cronicasdelsabor.mx/oaxaca-es-la-estrella-de-el-palacio/

@vive_oaxaca @foodiesoaxaca @oaxtravel @oaxaca_flavors @celia_florian @cocineras_tradicionales_oaxaca @oaxaca_de_juarez_ @azusuarez_r @alejandro_murat @mezcalmitre @guysantoro @mezcal33 @bodegasvaiven @carmelita_banquetes @chefguillermomartinez
@chefcamacho17

Una deliciosa experiencia en el @balcondelzocalo,

Una deliciosa experiencia en el @balcondelzocalo, refrendando el talento y la creatividad del chef @pepesalinas y su equipo en la definición de una #cocinamexicana dinámica, propositiva, bien bonita y lúcidos, con orgullosa expresión de los ingredientes, además de una soberbia exposición de postres 😘😘😘😋😋😋
#restaurante #centrohistorico #cocineros #flavor #sabores #México

@finedininglovers comparte una sencilla receta pa

@finedininglovers comparte una sencilla receta para preparar unos ricos tacos picantes vegetarianos, con relleno de verduras y queso, para acompañarlos con @spellegrino_mx @sanpellegrino_official, el agua gastronómica por excelencia.

#tacos #tacoslover #tacoseveryday #mexicanfood #veggiefood

TACOS VEGETARIANOS PICANTES

Cortesía de Fine Dining Lovers en Español

Ingredientes

2 zanahorias

1 cebolla

1 diente de ajo

2 tallos de apio

4 cebollita cambray

2 pimientos morrones, rojos

3 pimientos picantes, rojos

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de pasta de tomate

100 ml de caldo vegetal

600 g de tomates, pelados y picados

Sal al gusto

Comino en polvo

Pimienta al gusto, molida fresca

200 g de granos de elote amarillo

350 g de frijoles rojos, cocidos

1 naranja, sin tratar

250 g de crema ácida

8 tortillas

100 g de queso Cheddar, rallado

PREPARACIÓN

PASO 1

·       Pela las zanahorias, la cebolla y el ajo, y pícalos finamente; lava, pela y pica el apio.

·       Lava las cebollitas cambray y córtalas en finos anillos. Conserva la parte verde para la decoración.

·       Lava los pimientos morrones y los picantes y elimina las semillas. A continuación, pica finamente el pimiento picante y corta en cubitos los pimientos morrones.

PASO 2

·       Calienta el aceite en una sartén y cocina todos los ingredientes picados a fuego alto durante 2-3 minutos, removiendo. Añade la pasta de tomate, el caldo y los tomates pelados picados y condimenta con sal, comino y pimienta.

·       Deja cocer durante 10 minutos a fuego

PASO 3

·       Escurre los granos de elote y los frijoles e incorpóralos a la mezcla en la sartén. Deja cocer y espesar durante otros 10 minutos a fuego moderado.

PASO 4

·       Lava la naranja, sécala, ralla la piel y exprime una mitad. Mezcla la crema ácida con la piel de naranja y un poco de jugo, sal y hojuelas de chile.

·       Rellena los tacos vegetarianos con la salsa de crema ácida y el queso, decora con las cebolletas y sirve en el momento.

El restaurante de cocina italiana @fornodicasamx r

El restaurante de cocina italiana @fornodicasamx recibió la certificación Ospitalità italiana (edición 2021) de la Cámara de Comercio Italiana en México (CCIM).
Este reconocimiento fue otorgado por promover exitosamente la vasta cultura gastronómica de #Italia con elementos que remontan al país europeo, los cuales van desde el uso de ingredientes y productos autóctonos, hasta la ambientación del espacio.
#madeinitaly
#italy
#italianwines @camaraitamx @ig_italia

Como parte de la celebración del #diadelatierra #

Como parte de la celebración del #diadelatierra #earthday, este año @cerveza.victoria presentó los primeros #tortilleros reutilizando los residuos de la industria cervecera: creados con micelio y bio-fabricados a partir del crecimiento de organismos vivos.
Debido a que son compostables, el tiempo de vida de cada uno va entre 30 días o hasta 4 años, dependiendo del trato que se les de.
#medioambiente
#cerveza #victoria #compostable
@corona_mx #residuos

En @thewildoscar @polanco.mx se gesta una revoluci

En @thewildoscar @polanco.mx se gesta una revolución de sabores, aromas, experiencias sensoriales con notas decididamente mexicanas, trazadas con el entusiasmo y el talento del chef Miguel Martínez @mikelmaf
#hotelboutique
#polanco #cocinamexicana #oscarwilde

Escribe @rubencronicas
https://www.cronicasdelsabor.mx/la-importancia-de-llamarse-oscar/

Hoy 17 de abril se celebra el #malbecworldday ocas

Hoy 17 de abril se celebra el #malbecworldday ocasión especial para celebrar a esta uva insignia de Argentina.
Para quienes están en CDMX y no quieren dejar pasar el festejo, @parrillapatagonia , en la colonia Condesa, es el lugar perfecto para hacerlo, no sólo ese día sino todo el mes y el resto del año.
La cepa Malbec, de origen europeo y renacida en los terruños de Argentina, es la más cultivada en este país desde 2011, año en que comenzó el MWD, siendo la favorita de los conocedores y amantes del
vino tinto por su nobleza de maridaje con platillos que van desde la tradicional cocina argentina hasta
propuestas más internacionales.
En tanto, el Día Mundial del Malbec es una iniciativa global creada por Wines of Argentina que busca
posicionarlo en el mundo y celebrar el éxito de la industria vitivinícola de este país. Por esto, contempla una agenda de actividades en los principales mercados donde se consume para recordarle a los wine lovers y sibaritas por qué es uno de los preferidos.
Selección de vinos para el Día Mundial del Malbec
Para ser parte de este acontecimiento, Patagonia Parrilla de Campo abre su selecta cava de vinos con
tres etiquetas de Malbec, los cuales empatan perfectamente con su deliciosa cocina argentina
tradicional:
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#winelover #winefromargentina #winecollector #argentina

Disfrutando en #LasChinampas el proyecto de preser

Disfrutando en #LasChinampas el proyecto de preservación y difusión de los productos de esta zona con @octavoartemx del chef Alex Olvera y Ricardo Martínez, con el apoyo de la @coparmex y @delachinampa_official_
Fotos @rubencronicas
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#chinampas #Xochimilco #preservación #trajineras #productoslocales #organicos #CDMX

Con este calor, nada como un refrescante #margarit

Con este calor, nada como un refrescante #margarita clásico, gozando del fresco y relajado ambiente de @pisocuatro_ en #Palmas
¡Salud! Estupendo fin de semana.
#drinks #cocktails #margaritatime #margaritalover

Celebrando el #díadeltaco en todas sus expresione

Celebrando el #díadeltaco en todas sus expresiones
🌮🌮🌮🌮🌮
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#diadeltaco #tacones #tacosdorados #tacosdepastor

Pescado a la talla y #LaCaprichosa #Verdejo @Pala

Pescado a la talla y #LaCaprichosa #Verdejo @PalaciodeBornos es un monovarietal de Verdejo que nace en viñedos situados en la zona de @dorueda @d.o.rueda_mx (Pollos y La Seca), con más de 30 años de edad. Tras una permanencia sobre lías durante 4 meses, se obtiene un vino muy aromático, con notas de heno, cítricos y toques balsámicos Perfecto para maridar con mariscos, pescados, foie y quesos curados.
@villamariamx @fernando.rdv

Picadita de chicharrón y #acapella @monteabellon

Picadita de chicharrón y #acapella @monteabellon @dorueda @d.o.rueda_mx
@villamariamx
#maridajes #paring

Noche de @dorueda @d.o.rueda_mx con @fernando.r.ro

Noche de @dorueda @d.o.rueda_mx con @fernando.r.romero.3 en @villamariamx #polanco
@saborespolanco
@rubencronicas

"Enamórate de los vinos de Rueda, la corona de lo

"Enamórate de los vinos de Rueda, la corona de los vinos de España”. En esa sintonía, la @dorueda @d.o.rueda_mx presenta en @la_castellanaoficial , el Festival de Rueda.
Del 1o al 24 abril, se podrán encontrar algunos de los vinos de Rueda a precio especial, además de la oportunidad de poder acceder a una Masterclass de la D.O. Rueda con @jesus10vinos , enólogo y vocero de la denominación en México.
Algunas de las etiquetas que podrás encontrar en La Castellana son:

4 Rayas Vendimia Nocturna

4 Rayas Orgánico tinto

4 Rayas Viñedo Centenario

Marqués de Cáceres Rueda Verdejo

Valdubón Rueda Verdejo Roble

Valdubón Rueda Verdejo Joven

Puedes conocer más del Festival de Rueda en la página web:

https://la-castellana-mx.myshopify.com/collections/rueda

La marca de hamburguesas @wendys planea expandir s

La marca de hamburguesas @wendys planea expandir significativamente su presencia en #México, mercado que considera con el potencial para crecer a cientos de restaurantes Wendy's en todo el país.

“Estamos respondiendo a la petición de los consumidores mexicanos de llevar a Wendy’s a más personas en todo el país”, dijo Carlos Ribas, vicepresidente y director general de Wendy’s para América Latina y el Caribe. “Por ello, estamos buscando activamente franquiciatarios bien establecidos y de clase mundial, con una sólida experiencia en operaciones, una trayectoria desarrollando establecimientos en México y un historial comprobado de marcas en crecimiento en el país, que contribuyan con Wendy’s a alcanzar su máximo potencial”.
#hamburguesa #negocios #tendencias #nuevosnegocios #expansión

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