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Haz la prueba de fuego con Cerveza Modelo

1 marzo, 202119 enero, 2021 by Crónicas

A través de la campaña ‘Esto no es una chela, es Cerveza Modelo’, la empresa cervecera destaca las detalles en el tostado de la malta … Read more

Categories Barras y bodegas, Noticias Tags cerveza mexicana, Cerveza Modelo, césar alcántara de cerveza modelo en méxico, crónicas del sabor, disfruta la cerveza modelo, leña y fuego, maridajes, negra modelo, parrilladas, seguridad

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Vatel Club México @vatelclubmexico·

Mañana Facebook Live con @rubencronicas quien hablará del Taller Virtual de Comunicación Gastronómica Banquete de Palabras I y II. La cita es a las 12 h

Reply on Twitter 1384280935491768324 Retweet on Twitter 13842809354917683241 Like on Twitter 13842809354917683245 Twitter 1384280935491768324

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Vatel Club México @vatelclubmexico·

Queridos amigos, malas noticias, Malik Meghezi Meghezi está gravemente hospitalizado. Buscamos a alguien de su familia para tratar de informarles. Si alguno de ustedes tiene un contacto familiar o en Francia que pueda notificar a su familia, se los agradeceré. ATTE. @Guy_Santoro

Reply on Twitter 1384251810366459905 Retweet on Twitter 13842518103664599055 Like on Twitter 1384251810366459905 Twitter 1384251810366459905

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Nadia Luna @nadiacronicas·

Oigan, mañana hay Facebook Live con @rubencronicas a las 12h Quedan súper poquitos lugares y en 1 de ellos hay dos chef top pero no puedo decirles quienes son. 🙊 Pero serán sus compañeras de banca virtual.

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RUBÉN HERNÁNDEZ @rubencronicas·

La industria de los #berries es uno de los segmentos más exitosos del sector alimentario de #México, con un papel protagónico a nivel mundial. Inocuidad, sustentabilidad y responsabilidad social son las premisas a partir de las cuales trabaja.
https://www.eluniversal.com.mx/menu/mexico-cultiva-fresas-frambuesas-y-zarzamoras-de-la-mejor-calidad

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Recetas 🍝| Reseñas de restaurantes 🍽| Viajes 🗺 | Vinos y licores🍷🍹🍺| Entrevistas👨‍🍳👩‍🍳 Visítanos 👇👇👇

Repostería francesa en Tepic. Una conversación c

Repostería francesa en Tepic. Una conversación con Solangel Ávila Carrillo y Cedric Desideri, creadores de @sucretchocolat
@jesuisgisela @rubencronicas

Este lunes 19 da abril en punto de las 16.30 h (CD

Este lunes 19 da abril en punto de las 16.30 h (CDMX) súmate a la charla que tendremos con los creadores de @sucretchocolat , repostería que expresa toda la técnica y el oficio francés en este arte, en sintonía con despliegue de imaginación, creatividad y el gusto por el uso de ingredientes de temporada. Es por aquí, en #iglive.

@jesuisgisela @t.nayarit @nayaritenamora #chefs #patisserie #pastelería

@reinadelabrasa inaugura su segunda temporada de #

@reinadelabrasa inaugura su segunda temporada de #modestosEmparedados. El chef @joseluisronquillo nos “delirará” con un emparedado de Pulled Pork cocinado lentamente con un Rub de inspiración Cajún y un toque de la @reinadelabrasa
Se acompaña con ensalada #coleslaw clásica.
La reina aporta por su lado una ensalada con lechuga iceberg con un aderezo de pimienta de Cayenna. ¡pum💥!
Simplemente delicioso.
Haga sus pedidos ya vía WhatsApp al 55 5405 23 74
Consulten su menú en:
http://menu.reinadelabrasa.MX

@usmef_mexico @mercadoroma @vinoypipirin #carnes #cocinaalasbrasas #foodies #grill #grilllovers

En este día tan especial, #malbecworldday #2021 d

En este día tan especial, #malbecworldday #2021 disfruta de esta soberbia expresión de la #Malbec mendocina de @rutiniwines, descrito por el enólogo de la bodega @marianodipaola09
como un vino de color rojo violáceo muy intenso.
En nariz ofrece aromas de frutos rojos bien maduros como cerezas y guindas, acompañadas con notas de cacao y tabaco que le confiere el roble nuevo.
En boca es un vino para perdurar, con un gran cuerpo y concentración muy largo y complejo. Su amplia frutosidad y potencia se complementan, dando un placentero final.
@winesofarg
@imp_interamericana
#diadelmalbec #vinosargentinos #argentina

@johnniewalkermx presenta #johnnieblonde @johnnie

@johnniewalkermx presenta #johnnieblonde
@johnniefromjw
@diageo
#FreshNewTaste un #whisky de notas dulces ideal para #tragoslargos
y #cocteleriadetemporada, comenzando con un refrescante #higball.
Descubre más sobre esta nueva expresión en
https://www.cronicasdelsabor.mx/disfruta-los-tragos-del-guero/
#whiskylife #whiskydrinker #season #drinks #enjoywhisky #tragosrefrescantes
#coctelería #mixólogos

GANA UN KIT DE @barillamex Disfruta las delicios

GANA UN KIT DE @barillamex

Disfruta las deliciosas preparaciones con el pesto untable de Barilla y gana un kit siguiendo estos pasos:

Paso 1. Síguenos en nuestra cuenta de Instagram y a @barillamex
Paso 2. Responde la pregunta ¿cuáles son los ingredientes principales del nuevo dip de Barilla? La respuesta la podrás encontrar en el artículo https://www.cronicasdelsabor.mx/pesto-untable-el-ingrediente-secreto-de-un-picnic-gourmet/

Envía tu respuesta a cronicasdelsabor@gmail.com con tu nombre, teléfono y dirección. Si eres uno de los 3 primeros en contestar correctamente te contestaremos por correo para hacerte llegar el kit.

Ahora @casaoaxacaelrestaurante estará también en

Ahora @casaoaxacaelrestaurante estará también en #sanmigueldeallende. @sanmigueldeallende @turismosma
Conoce más sobre esta y otras novedades sobre el emblemático concepto restaurantero de #cocinaoaxaqueña que comparte el chef #AlejandroRuiz @chef.alexruiz en entrevista con @rubencronicas 😋
https://www.cronicasdelsabor.mx/celebracion-oaxacaliforniana/

Ya están abiertas las inscripciones para Banquete

Ya están abiertas las inscripciones para Banquete de palabras II que imparte @rubencronicas Si necesitan más información manden correo a cronicasdelsabor@gmail.com
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#periodismogastronómico #periodismodigital #reportajegastronomico #gastronomía

Vive una experiencia excepcional con @edgardo.schi

Vive una experiencia excepcional con @edgardo.schiller y esta cata única de #vinosdejerez categoría #vors más de 30 años de añejamiento. Regálate y regala un encuentro único con #vinosdeespaña @bodegastradicion @graciascomedor
@sherrywinesjerez #palocortado #amontillado #pedroximenez #oloroso

Cervezas artesanales de Nayarit. Una conversación

Cervezas artesanales de Nayarit. Una conversación con Jesús Sandoval, de @cerveceriacastillorojo; y César Bugarin, de @jalcobrewing
@jesuisgisela @riviera_nayarit @nayaritenamora

Hoy es el #díainternacionaldelhelado les dejamos

Hoy es el #díainternacionaldelhelado les dejamos esta receta para que lo prepares en casa.
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@rubencronicas #helados #heladosartesanales

Es lunes cervecero con sabores de #nayarit @rivier

Es lunes cervecero con sabores de #nayarit @riviera_nayarit y desde esas tierras maravillosas dos maestros cerveceros nos platicarán sobre la propuesta artesanal que realizan. #iglive #cervezaartesanal @nayaritenamora @cerveceriacastillorojo @jalcobrewing
@jesuisgisela @rubencronicas

En esta temporada prepara en casa un delicioso #ca

En esta temporada prepara en casa un delicioso #carpacciodepulpo pulpo creado por el chef Patricio Pérsico @patopersico12, cuya receta está publicada en el libro A #Taste of @PuntaMita
Ingredientes

Para el pulpo

Pulpo (tamaños 2-4)

½ tomate heirloom

20 gr. arúgula

Vinagreta de chile güero

Aceite de cebolla

Rábano (opcional, para decorar)

Sal volcánica

Para el aceite de cebolla

1 cebolla blanca

30 ml. aceite de oliva

Sal al gusto

Para la vinagreta de chile güero

3 chiles güero

30 ml. vinagre de champagne

400 ml. aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación
Para el pulpo

1. Lave bien el pulpo. Corta la cabeza. Corte de mariposa los tentáculos, ya que ayudará en el proceso de cocción.

2. Hervir el pulpo en abundante agua con hojas de laurel y 1cebolla blanca hasta que esté tierno. Aproximadamente 1 hora.

3. Escurrir y dejar enfriar por completo.

4. Cortar el pulpo lo más fino posible. Montar en un tradicional forma de carpaccio en un plato bonito.

Para el aceite de cebolla

5. Ase la cebolla durante al menos 2 horas en un horno a 180 ° C (355 ° F)
hasta que esté bien cocido y con un color intenso.

6. Licuar todos los ingredientes y dejar enfriar.

Para la vinagreta de chile güero

7. Ase 2 chiles durante 30 minutos a 180 ° C (355 ° F).

8. Quite las semillas y quite las venas de los chiles crudos y asados.

9. Licue todos los chiles con el vinagre, sal y pimienta.

10. Batir con el aceite para hacer una vinagreta.

Para terminar el plato

11. Verter la vinagreta sobre el pulpo y decorar con
tomates heirloom, rúcula y rábano.

12. Rocíe con aceite de cebolla para realzar los sabores.

13. Decore con sal volcánica.

El próximo lunes 12 de abril nos ponemos muy cerv

El próximo lunes 12 de abril nos ponemos muy cerveceros y con sabrosas notas artesanales del estado de Nayarit. En #instagramlive tendremos una #charla con mucho sabor, conversando con dos entusiastas maestros en la elaboración de esta bebida: César Bugarin, de @jalcobrewing que se encuentra en el pueblo de Jalcocotán, del municipio de San Blas; y Jesús Sandoval, de @cerveceriacastillorojo, del municipio de Compostela, en #Nayarit.
La cita es a las 16.30 horas (CDMX); 15.30 horas (Nayarit).
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#cervezaartesanal #CastilloRojo

@kukki.mx nace del deseo de compartir recetas fami

@kukki.mx nace del deseo de compartir recetas familiares que recuerdan la niñez de Pablo Beitman, quien inició su elaboración como un pasatiempo, nos cuenta @nadiacronicas .
Lee la nota completa en nuestro sitio web.
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#kukki #galletascaseras #galletasartesanales #ComeCDMX

Con 46 años de historia, @les_moustaches, uno de

Con 46 años de historia, @les_moustaches, uno de los clásicos en #CDMX, reanuda sus operaciones en pleno, ofreciendo sus especialidades de cocina #francomexicana.
Un lugar único que siempre invita a regresar, y ahora más que nunca.
@amrcdmx @asociacion_de_residentes

El #aporreadillo, almuerzo típico de estados como

El #aporreadillo, almuerzo típico de estados como #michoacan en particular de #tierracaliente, recibe ese nombre porque antiguamente la #carneseca con la que se prepara era golpeada o aporreada con una piedra.
Así de delicioso lo disfrutamos en @laconspiracionde1809 en #Morelia, preparada por la @chefcynthia.martinez
#tradiciones #cocinatradicional #cocinamexicana

Prepara este delicioso y nutritivo Macamey Bowl de

Prepara este delicioso y nutritivo Macamey Bowl del chef Braulio López Zamora del restaurante @plantasiacafe un espacio donde la cocina es 100% a base de plantas.

CHOCO – MACAMEY BOWL
Al estilo del chef Braulio López para @splendalatam

INGREDIENTES
·       1 mamey completo
·       Medio plátano Tabasco
·       Una cucharada de cocoa
·       2 g de maca (una pizca)
·       200 g de hielo
·       1 taza de Silk Coco sin azúcar
·       1 sobre de Splenda Stevia

MONTAJE
·       1 fresa
·       20 g de Blueberry
·       20 g de frambuesa
·       Medio plátano tabasco
·       2g de maca (una pizca)
·       10 g de almendra fileteada
·       10 g de semilla de girasol
·       10 g de chía

PREPARACIÓN

1. Agregar todos los ingredientes en la licuadora (mamey, plátano, cocoa, maca, hielo, Silk Coco sin azúcar y el sobre de Splenda Stevia).
2. Licuar a alta velocidad por un minuto y medio hasta tener la textura de un smoothie.
3. Una vez hecho el smoothie vaciar en un plato hondo.
4. Aparte, tostar las semillas a fuego bajo durante 4 minutos sin dejar de mover hasta conseguir un tostado perfecto.
5. Picar los berries (fresa, blueberry y frambuesas) y la mitad del plátano, colócalos encima de la mezcla junto con el mix de semillas y espolvorea con una pizca de maca.

Estaba #ElSantos echándose unos #tacos. Celebramo

Estaba #ElSantos echándose unos #tacos. Celebramos el día de este emblema nacional #díadeltaco en uno de las #taquerías icono de #xalapa
@taqueriasantoss
La reseña en @cronicasdelsabormx
https://www.cronicasdelsabor.mx/estaba-el-santos-comiendose-unos-tacos/

Hoy es #diadeltaco @pacificoantojeriadelmar ofrece

Hoy es #diadeltaco
@pacificoantojeriadelmar ofrece una gran variedad de ellos. Como el famoso taco al pastor, aunque ofrece una variante: con pescado guisado en un delicioso adobo de pastor con un acompañamiento de cebolla, cilantro y piña en almíbar.
¿Cuál es tu favorito?

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