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Tortilla de agua, un símbolo sonorense

30 julio, 201530 julio, 2015 by Rubén Hernández

La tradicional preparación acompaña más del 40% de las preparaciones del gran estado del norte de México HERMOSILLO.- “El término ‘sobaquera’ está muy mal aplicado … Read more

Categories Noticias Tags cocina mexicana, manteca, Sonora, tortilla de harina, trigo

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RUBÉN HERNÁNDEZ @rubencronicas·

En @cronicasabormx conversamos en #exclusiva con @AlbertoVerdeja enólogo de #DomecqMéxico @Gonzalez_Byass acerca de la nueva etapa de la bodega y la proyección del #vinomexicano en el #mundo
https://www.cronicasdelsabor.mx/vamos-con-mucha-ilusion-al-siguiente-nivel/

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Vatel Club México @vatelclubmexico·

¡Se acerca La Cena Nacional Francesa. No olviden comprar sus boletos que quedan pocos!
#cenadegala #amistadgastronomica #sembrarparacambiar #coupedumondedelapatisserie

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Crónicas del Sabor @cronicasabormx·

Disfruta #enparejq o con tus amigos #Foodies de una deliciosa experiencia, apoyando además a la #SeleccionMexicana que asistirá a la @CMP_Lyon. Reserva ya y pasa un #viernes inolvidable.
@nhcollection @nhhotelsmx
#vivelafrance #vivaméxico

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Crónicas del Sabor @cronicasabormx·

#México y el mundo necesita embajadores como @CorinRobertson @UKinMexico. Jamás hemos sentido #UnitedKingdom tan cerca de nuestro corazón como con el trabajo de esta gran diplomática. Gran labor, gran personalidad. Sencillez, inteligencia y carácter.

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Recetas 🍝| Reseñas de restaurantes 🍽| Viajes 🗺 | Vinos y licores🍷🍹🍺| Entrevistas👨‍🍳👩‍🍳 Visítanos 👇👇👇

#cowboy acompañado con #quesobrie con romero y al

#cowboy acompañado con #quesobrie con romero y albahaca #taller @soyparrillerocdmx @chuydava @deeuropaconamour #quesosdeeuropa #parrilla

Una de vaqueros. Preparación de #cowboy con queso

Una de vaqueros. Preparación de #cowboy con queso #brie. Cocinamos un delicioso #cowboy acompañado con #quesobrie, romero y albahaca. @soyparrilleromx @deeuropaconamour @chuydava #alaparrilla
@nadiacronicas
@rubencronicas

Estupenda experiencia con @chuydava aprendiendo so

Estupenda experiencia con @chuydava aprendiendo sobre el manejo del #asador en @soyparrillerocdmx @deeuropaconamour #quesos #parrilla
@rubencronicas @nadiacronicas

#CarloMagno dijo en 777 dC: "Acabo de descubrir un

#CarloMagno dijo en 777 dC: "Acabo de descubrir uno de los platos más deliciosos que hay". Se refería al queso #Brie.
#cheeseacademy @deeuropaconamour #fromage #quesos
@vatelclubmexico @vatelmagazine

Tavola Rustica: la cocina de @prosecco.mx en @oasi

Tavola Rustica: la cocina de @prosecco.mx en @oasiscoyoacanmx. Vamos a deleitarnos con una entrada de la casa:jitomate con aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta, orégano y jugo de limón 😋😋😋

Llega #oaxacalifornia, el evento que expresa la co

Llega #oaxacalifornia, el evento que expresa la contundente y festiva hermandad cultural y por ende culinaria de dos estados, su gente, su plástica, sus ingredientes y sus cocineros. Prestos a disfrutar en ambos frentes de este libidinoso elogio de provocativos sabores, con todo lo que conlleva.
@chef.alexruiz @benito_molina @pitionaoax @laollaoax @zandungasabor
#oaxacalotienetodo

No se pierda este par de conferencias cortas vía

No se pierda este par de conferencias cortas vía #Zoom.
Invitación abierta. Con la participación de la chef @josefisantacruz y Jorge Alva de @happyworksmx
_Lunes *5 de julio* 11am a 12pm.
Acceso gratuito, sólo tiene que registrarse en la liga adjunta.
Este es un evento auspiciado por @usmef_mexico

https://www.eventbrite.com/e/meat-summit-segunda-edicion-tickets-160832982781

Charlas con sabor, con Azucena Suárez. #oaxaca in

Charlas con sabor, con Azucena Suárez. #oaxaca inspiraciones culinarias. Hoy platicamos con @azusuarez_r directora de vinculación gastronómica de Comunicación Social del gobierno de #oaxaca
@alejandro_murat

@vinicolatresraices es una bodega que no sólo pon

@vinicolatresraices es una bodega que no sólo pondera el entusiasmo y el esfuerzo en torno al desarrollo de la vitivinicultura en la zona de Dolores Hidalgo, #Guanajuato. Expresa asimismo un concepto moderno, dinámico y elegante que junto con su #hotelboutique exhibe asimismo su ambicioso proyecto gastronómico en el restaurante #Terruño, crisol de imaginación, oficio y catapulta para la proyección de los productos locales.
"La mayoría de los ingredientes que se ocupan en Terruño se hacen desde la cocina, por ejemplo el aceite de oliva, que se realiza con las mismas olivas plantadas en la vinícola. El pan se hace con ingredientes de la región de Dolores; la mermelada de vino está hecha con las etiquetas de Tres Raíces y la alimentación viene de kilómetro cero”, dice el chef Antonio Arriaga.
“Cocinamos mucho con nuestros vinos para que los comensales disfruten desde los alimentos el sabor sensorial de las etiquetas de Tres Raíces”, explica otro de los chefs, Omar Nahed.
@guanajuato_mex
@doloreshidalgo.mex
@vinomexicano_
@vinomexicano
@soyvinomexicano

#vinomexicano
#guanajuato #vinosdeguanajuato

@criollo_oax está en #SanMigueldeAllende. Disfrut

@criollo_oax está en #SanMigueldeAllende. Disfruta hasta el domingo 27 de junio del take over en @aperimx que durante estos días cambió temporalmente su menú para incluir desayunos, comidas y cenas de la carta de Criollo, el restaurante oaxaqueño del chef Luis Arellano
Su propuesta se ha caracterizado por utilizar en sus platillos ingredientes locales y de temporada, inspirados en las diferentes técnicas de la cocina oaxaqueña, con algunos guiños a la costa, los valles, la sierra y el istmo.
Es necesario reservar en doscasas.com.mx/especiales o booking@aperi.mx Además, la mesa del chef estará disponible en caso de que algún comensal desee vivir este take over más de cerca.

@chateaucamou una bodega triunfadora. En esta ocas

@chateaucamou una bodega triunfadora. En esta ocasión conversamos con Fernando Favela Vara, fundador y director de @chateaucamou #bajacalifornia #vinomexicano @concursobacchus
@rubencronicas @cronicasdelestilo

A través del proyecto My Field to Bar Tout Chocol

A través del proyecto My Field to Bar Tout Chocolat y República del Cacao proponen la vinculación de productores cacaoteros con chefs profesionales.
El primer lote de My Field to Bar es una barra de chocolate 75% cacao, proveniente de la finca de Jaime Alarcón en Vinces, Ecuador elaborada por @luis_robledo_richards
Conoce más sobre esta propuesta en este video.
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#chocolate @republicadelcacao @tout_chocolat_mx

En nuestro #iglive del viernes 25 de junio convers

En nuestro #iglive del viernes 25 de junio conversaremos con Fernando Favela Vara, fundador y director de @chateaucamou. Hablará sobre los recientes éxitos de la bodega baja californiana en @bacchus.wine.vin 2021. No te pierdas esta interesante charla para saber más de la proyección del #vinomexicano en el mundo.
@vinomexicano
@rubencronicas
@barrasybodegas

@zandungasabor @lazandungueraoaxaca celebran #zand

@zandungasabor @lazandungueraoaxaca celebran #zandungueando vol. I Fiesta culinaria que expresa el encuentro de los sabores y productos de #oaxaca con los de otros estados. Contó además con la participación de los chefs @jorgegordilloa @tarumba.mx ,@israchef @hotel_sin_nombre @restaurante_sin_nombre @juanpablo_ines @pia.cocinalibre
https://www.cronicasdelsabor.mx/la-zandunguera-arma-la-fiesta/
#oaxacalotienetodo #oaxacamexico @azusuarez_r

Deleítate con unas #trufasdechocolate preparadas

Deleítate con unas #trufasdechocolate preparadas con #chocolate @nestlepostresmx
Receta cortesía de la #chef @lindacherem
#postres #deleites #foodie
#placeres

Almuerzo oaxaqueño con #cava @caves_parxet @codor

Almuerzo oaxaqueño con #cava @caves_parxet @codorniuglobal @vinatulpsoax @vinoatumesa #oaxaca
@monica_dba
@azusuarez_r
#oaxacalotienetodo
@vinsdecatalunya
@catalunyaexperience
@dopenedes
@penedesturisme

Nada como empezar el día como con un delicioso #c

Nada como empezar el día como con un delicioso #chocolatedemetate hecho en agua. Estupendo #findesemana
#tradiciones #oaxaca #chocolate

Una mujer joven, talentosa, creativa y entusiasta

Una mujer joven, talentosa, creativa y entusiasta es la responsable de la continuidad y el legado de @alaiarest
@rubencronicas conversa con la chef @char1ly en torno a su trayectoria y visión de la cocina. Descubre más sobre #KarlaCórdova en
https://www.cronicasdelsabor.mx/relevo-de-lujo-en-alaia/
@sommeibarra @ituarteeventos
#cocinaespañola

Ponle actitud a este 20 de junio celebrando con tu

Ponle actitud a este 20 de junio celebrando con tu papá favorito: Mananá World Deli y Bushmills regalarán 10 combos que incluyen 2 sándwiches sorpresa y 1 botella de Bushmils black bush de 375 ml.

Para participar sigue a @mananaworlddeli y @bushmillsmexico en redes y taggea a tu papá favorito en esta publicacion.

Los premios se enviaran el día 20 de junio.

Las entregas se realizarán únicamente en la CDMX. Campaña válida únicamente para mayores de 18 años.

Amanecer con sabor muy #chilango . #Guajolota #tam

Amanecer con sabor muy #chilango . #Guajolota #tamalverde #champurrado #tamales #desayunos #streetfood #cdmx

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